臭豆腐分为两种形式有灌汤和淋汁，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。灌汤臭豆腐。汤汁由30多种调料特制而成，用夹子夹破表面，令辣椒调味汁充分渗透。一口咬下去，汤汁立马溢出来，里面还是绵软鲜嫩，又香又辣又入味，绝对是吃了还想吃。

　　课程安排

　　理论学习:

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　自我实践:

　　1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实操内容

　　1、灌汤臭豆腐的系统讲述；

　　2、灌汤臭豆腐原料的选购；

　　3、灌汤臭豆腐食材的预加工；

　　4、灌汤臭豆腐加工的基本标准；

　　5、灌汤臭豆腐加工的工艺步骤；

　　6、灌汤臭豆腐经营定价原则；

　　7、灌汤臭豆腐原料的货源渠道；

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管

　　培训时间

　　不限制学习时间，包教包会，一般3-5天左右。一般视个人而定

　　湖南长沙红星鹏飞小吃培训学校，一直靠着味道独特的名声招生12年之久，学员遍布全国各地、成功的学员也是比比皆是，尤其服务周到，、包教包会、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际，每一位学员抱着希望而来，带着满意成果而归。我们将倾我所有，尽我所能，帮你成功，实现双赢