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学习烤肉饭做法多少钱 正宗烤肉饭技术

时间:2017-06-15 13:49

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  长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008,属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构,主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包。

  烤肉饭说明

  烤肉饭的经营方式是以米饭作为主食,以“烤肉”为主菜,附加其它几种小炒菜肴,形成一种组合套餐,还可以配搭稀饭或营养菜汤等,让消费享受到异国风味,

  <培训介绍

烤肉饭组合形式烤肉饭(套餐形式)=主食米饭+主食烤肉+2~3种配菜+配食1种+汤饮(根据烤肉的不同定价,每份10~20元)
培训内容主食品种:优质的大米饭或杂粮米饭主食烤肉:牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、鸭肉(选何肉类,自行确定)配菜系列:酸辣白菜、清炒莴苣、清炒茼蒿、清炒菜苔、油淋茄子、苕粉肉丝、家常豆腐、蒜苗千张、青炒豆角、小炒白菜、手撕包菜、芹菜千张、榨菜肉丝、炒油麦菜、凉拌海带、酸辣苦瓜、五香豆干、刀拍黄瓜、手撕面筋、多味豆芽、凉拌苦瓜配食品种:虎皮鸡蛋、香卤鸡蛋、腌鸭蛋、煎鸡蛋、水果一个汤饮系列:紫菜蛋汤、番茄蛋汤、海带汤、莲藕汤、浓骨汤、银耳汤、营养粥
培训重点·传授烤肉设备的配置及使用;·传授烤肉的处理及烤制工艺;·传授系列菜品的选购及处理;·传授系列菜品的制作;·传授系列配食的加工;·传授系列汤饮的制作;·传授烤肉饭套餐的组合形式;·传授烤肉饭的经营技巧;
培训方式1、常年培训,随到随学,节假日照常培训;2、采用真材实料,实店式亲自动手操作,现场传授;