哪里可以学做湖南湘西泡菜 

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　　长沙神来福教学优势:1、专业技师手把手教学，2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级

　　培训保障

　　1、保证每个学员全程都是实践动手学习；2、保证核心技术配方无保留传授技术；3、保证学习中途不增加任何杂费；4、保证学员能够完全掌握核心技术；5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；

　　泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，是典型的发酵食品。韩国四季分明，因而过去冬季没有青菜，于是将白菜腌在盐水中储存，后来就发展成为今日的泡菜。泡菜的制法，是将青菜放入盐水中适当腌制，就会产生乳酸，成为有益人体的食品。再加鱼虾酱、大蒜、生姜、辣椒和各种调味料后，营养就更加丰富，味道也更为厚美。泡菜因地区和主材料而不同，多达300种，种类不同口味也不同，各有特色。韩国人餐桌上常见的利用泡菜的食品有泡菜火锅、泡菜炒饭、泡菜拉面等 

　　培训内容: 

　　1、泡菜原材料和设备的认识与选用； 

　　2、讲解香辛料的作用及分类； 

　　3、素菜的挑选与加工处理方法； 

　　4、糟水的配方与熬制技巧； 

　　5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握； 

　　6、独家配置的泡菜调味料的制作方法； 

　　7、秘制红油的制作方法与使用技巧；  

　　8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握； 

　　9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握； 

　　10、泡菜的打包入盘方法的联系； 

　　培训品种 

　　1.白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7 包菜 8 归 9蕨菜 10竹笋 11 海花 12 海带 13 大蒜子 14 泡白菜 15:莴笋 16.泡子姜 17.泡花菜 18:泡辣椒 19:泡冬瓜 20:泡莲花白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高笋 23:泡地瓜 24:泡莲 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡凤爪 30.鱼腥草 31泡香菜等 

　　长沙神来福湘西泡菜学习培训费1000，学习时间不限制，学会学好为止！！