常德麻辣烫做法培训

名称:常德麻辣烫做法培训

供应商:长沙市岳麓区樊学西粉店

价格:面议

最小起订量:1/个

地址:湖南长沙星沙汽车站

手机:15673876606

联系人:李飞 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:147848689

更新时间:2019-10-25

发布者IP:118.206.224.57

详细说明

  培训品种

  串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠 串鸭胗、串鱼肠、串鱼泡、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、

  培训内容

  1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

  2. 麻辣烫底料的配制及熬制方法。

  3.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

  4. 麻辣烫经营模式和方法。

  5. 设备器具采购途径和要求。

  6. 各种调料的认识及采购信息;

  7. 店面选址及经营管理技巧。

  课程安排

  理论学习:

  1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等;

  2、开店指导,包括选址、装修、人员配备、物资采购、推广等

  示范讲解:

  1、专业老师一对一亲自示范,手把手教;

  2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通

  自我实践:

  1、学员全程实操,老师在旁边监督指导;

  2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业

  新食玳美食培训中心技术领先,有着自己的独特配方,具有极高的竞争优势;

  培训老师手把手教学,包教包会,不会再学,学会为止;

  标准化教学,与学员签订培训合同,高标准完成教学质量;

  学员跟踪指导,传授经验,提供终身技术支持;

  毕业赠送培训资料,以防学员因时间久忘记配方;

  指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务;

  学员档案严格管理,学员若以后再来复习可凭合同书免费再学,

  效益分析:

  “麻辣烫”由于味道奇特,形式新颖,自然会招来好生意,而且通常毛利可达到70%以上一个小摊每晚至少可售相当于100-150碗(相当于800-1200串),平均每串售价0.40元,收入320-480元,毛利即有210-340元左右,除去成本(摊位费每天30元,汤料成本40元,其它辅料成本50元),日利90-220元,月利2700-6600元。如果开一个30平左右的店,每天至少营业额1000元,利润500元以上,用利15000元,年度纯利18万元左右。

  由此可见,如果经营得当,一个小小麻辣汤的营业效益是十分可观的!

  联系方式