哪里可以学正宗重庆小面技术

名称:哪里可以学正宗重庆小面技术

供应商:湖南湘源地教育咨询有限公司

价格:面议

最小起订量:1/个

地址:湖南长沙星沙汽车站

手机:13548668662

联系人:李飞 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:153432103

更新时间:2020-01-02

发布者IP:118.206.225.241

详细说明

  培训内容

  重庆麻辣小面 重庆红烧牛肉面 豌杂小面 炸酱小面 担担面 特色豆花面 三鲜小面 红烧肥肠面 红烧排骨面 红烧牛腩面等

  培训课程

  1 讲述重庆小面的背景来源及发展史。

  2.重庆小面的全部制作流程。

  3.重庆小面店面经营器具、设备的配制及使用。

  4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

  5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

  6.牛肉、牛杂等和其他配料的选材及加工方法。

  7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

  8.店面经营的选址原则、采购途径。

  9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

  学习时间

  老师一对一授课,包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。

  开店支持与优惠

  1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。

  2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

  3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

  4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。

  5.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。

  汉味早餐系列

  A、粉面类: 热干面(传统) 炸酱面 汤粉面 混沌 凉面 三鲜面 豆浆 培训费:2280元

  B、油炸类:油条 面窝 麻元 南瓜饼 鸡冠饺 豆浆 豆腐脑 培训费:1800元粉面店系列热干面(麦香园风味) 牛肉面 牛杂面 牛腩面 三鲜面 汤粉面 鸡蛋面 番茄面 混沌 炸酱面 豆浆 培训费:3800元

  品种丰富、选料考究、制作独特

  重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

  广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

  佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。

  小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。

  在湖南哪里可以学正宗重庆小面技术