湖南哪个地方学做卤菜调卤水？

　　哪里能学到四川卤菜的卤水配方技术？湖南正宗卤菜培训 

　　湖南长沙湖南湘味源厨师培训，长沙小吃培训，本公司培训卤菜学费是1280元。 

　　培训时间:随到随学，老师一对一授课，包教包会,学会为止。 

　　我们是长沙一家指定培训点，欢迎来电了解！

　　打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙湖南湘味源，轻松致富创业

　　畜肉类:

　　卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤猪脚、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、等。   

　　禽肉类:

　　虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、等。  

　　豆制品类: 香卤干子、 五香腐竹、香卤千张等。   

　　其他卤品: 卤海带、卤花生、卤莲藕

　　湖南湘味源卤菜培训内容: 畜肉类 卤方块肉 五香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排 卤蹄髈 卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 卤牛筋等。 禽肉类 虎皮鸡蛋 五香鸡蛋 虎皮鸡爪 五香鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫等。 豆制品等 五香面筋 香卤干子 卤水素鸡 五香腐竹 香卤千张 卤海带 卤花生 卤莲藕等…… 

　　卤菜教学流程:

　　1、卤制品的市场选料采购技巧

　　2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

　　3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

　　4、卤水颜色的处理（炒糖色等）

　　5、各种材料卤制的技巧

　　6、卤水的保存、增香等后期处理

　　7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

　　8、后期电话辅导，开店疑难问题解决

　　湖南湘源地餐饮培训学校

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　　下岗职工，退伍军人，残疾人，特困户，应届大学毕业生，学费优惠10%。

　　湘源..地郑重承诺:①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止

　　长沙湖南湘味源小吃技术培训，手把手包教会，后期技术免费更新，从原材料到出成品整过过程包教包会，学员亲手操作学会，秘方绝不保留，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。湖南湘味源小吃坚持“百分百的努力”创“百分百的成功”，以小本投资、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。