湖南卤菜培训哪家好？北京市、北京、天津市、天津、上海市、上海、重庆市、重庆、河北省、石家庄、河南省、郑州、湖北省、武汉、湖南省、长沙、江苏省、南京、江西省、南昌、辽宁省、沈阳、吉林省、长春、黑龙江省、哈尔滨、陕西省、 西安、山西省、太原、山东省、济南、四川省、成都、青海省、西宁、安徽省、合肥、海南省、海口、广东省、广州、贵州省、贵阳、浙江省、杭州、福建省、福州、台湾省、台北、甘肃省、兰州、云南省、昆明、西藏、 拉萨、宁夏、银川、广西、南宁、新疆、乌鲁木齐、内蒙古、呼和浩特、香港、澳门卤菜培训哪家好？学习卤菜技术选择哪家好？卤菜技术培训哪家最强？学卤菜哪家最好？学卤菜技术哪家最靠谱？熟食卤菜店加盟店哪家最值得信赖？卤味加盟店哪家最好？

　　1.畜肉类:卤方块肉；五香蹄花；卤猪头肉；卤猪口条；卤猪肠；卤猪耳；卤猪肚等

　　2.禽肉类:虎皮鸡蛋；五香鸡蛋；虎皮鸡爪；五香鸡爪；卤鸡腿；卤鸡翅；卤翅中；卤鸡肝等

　　3.素菜类:香卤干子；香卤毛豆；五香腐竹；香卤千张；卤海带；卤花生；卤莲藕以及豆制品种等

　　【培训过程】

　　1.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　3.培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　4.培训卤汤调色调味、火候把握。

　　5.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

　　6.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

　　7.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　8.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

　　9.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　10.培训卤汤的保管与存放。

　　11.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

　　12.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

　　【学校承诺】

　　一:学员学习前请先实地考察，参观；

　　二:不收学费以外的任何一分钱（配方资料费，练习材料费等任何名目的费用）；

　　三:确保一对一教学，确保学员亲手操作,掌握核心技术.