学习时间 学期为10天   （没学会可留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

　　学费 学费（包含技术转让费、住宿、学习材料蔬菜肉类海鲜等费用、配料单资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。

　　课程设置

　　1、中式快餐、套餐、小炒系列综合技术大全概述。

　　2、蔬菜肉类海鲜类原料的选取、初加工和保存方法。

　　3、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。

　　4、原料、配料、设备、采购方案、及最低价格。

　　5、原料存放、保鲜技术。

　　6、蔬菜 肉类刀工处理培训。

　　7、肉类、海鲜腌制技术培训。

　　8、菜系炒制实践培训（师傅一对一指导）。

　　9、配料购买提供联系方式或从我处购买。

　　10、开店流程及装修指导。

　　实操练习

　　1、水煮类:水煮鱼片，水煮肉片、水煮牛肉、酸菜鱼系列

　　2、干锅类:干锅肥肠、干锅田鸡，干锅包菜 系列

　　3、特色类:辣子鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐、手撕包菜

　　4、家常类:红烧鲫鱼、酸辣土豆丝、肉末茄子、木耳炒肉丝、青椒炒臭豆干、青椒土豆丝、

　　金针菇炒蛋、腐竹炒肉、炒青菜系列、炒田螺、炒钉螺系列、炒面炒粉系列、特色回锅肉

　　5、特色汤类:酸辣汤、西红柿蛋汤、皮蛋豆腐汤、花蛤豆腐汤、榨菜肉丝汤