快餐小炒学习内容

　　黄瓜炒蛋、洋葱炒蛋、青椒炒蛋、西红柿炒蛋、孜然花菜、黄瓜火腿、酸辣土豆丝、酸豆角肉泥、胡萝卜肉泥、粉丝肉泥、麻婆豆腐。 

　　萝卜干腊肉、咸蛋黄茄子、怡香茄子、婪炒肉、芹菜炒肉、香干炒肉、香茹肉片、黄瓜皮炒肉、外婆菜肉泥、酸菜小笋肉泥、卜豆角炒肉、腊八豆炒肉、特色回锅肉、香干回锅肉、蒜苗炒肉、四季豆炒肉、土豆丝炒肉、木耳肉丝、莴笋炒肉、洋葱炒肉、红烧土豆片、红烧鱼块、玉米炒蛋。口味猪肝、酸辣鸡丁，孜然鸡丁、爆炒耳尖、爆炒肥肠、玉米肉丁、土豆红烧肉、茄子红烧肉、酸辣鸡杂、酸辣肉片、小炒拆骨肉。 

　　香菜牛肉、孜然牛肉、野酸椒牛肉、红烧排骨、土豆烧排骨、爆炒牛蛙、泡椒牛蛙、老干妈猪肚、尖椒仔鸡

　　快餐小炒学习过程

　　1:小炒快餐技术概述 

　　2:各类原料优劣的鉴别

　　3:设备、工具认识 

　　4:配料存放技术 

　　5:原料存放、保鲜技术

　　6:菜品搭配禁忌 

　　7:各类原料预处理方法

　　8:各种味型调制 

　　9:各类菜品的保存技术

　　10:调料市场行情

　　11:选址和促销指导

　　您好！我们教技术免加 盟费、学完就可以独立开店!

　　有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板、霸王、卤菜、特色小吃等技术，看到本信息请与湘源地芹芹经理联系有优惠！