锡纸烧烤培训

　　学费 1200元

　　锡纸烧烤的培训内容:

　　1、锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识；

　　2、白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法；

　　3、海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；

　　4、素菜的处理方法及刀工手法；

　　5、特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法；

　　6、锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；

　　7、碳烤茄子蒜蓉调制技术； 

　　8、生蚝酱料调制技术；

　　9、食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；

　　10、各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。

　　锡纸烧烤培训的品种

　　1、锡纸烤鱼

　　2、锡纸虾/蟹

　　3、锡纸金针菇

　　4、锡纸茄子

　　5、锡纸豆腐

　　6、锡纸花哈

　　7、锡纸牛肉

　　培训时间

　　1:老师一对一授课

　　2:自由安排学习时间，随到随学；

　　3:学习时间一般为三到四天左右；

　　4:具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止

　　包教包会 学会为止

　　培训品种  

　　1.荤类:锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸鸡爪、锡纸猪舌、锡纸肉串、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙    

　　2.鱼类:锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼  

　　3.海鲜类:锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸螺丝  

　　4.素类:锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角、锡纸韭菜  

　　培训时间    

　　老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。   

　　培训要点  

　　1.锡纸烧烤原料与基本工具设备的认识；

　　2.白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法；

　　3.海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；

　　4.素菜的处理方法及刀工手法；

　　5.制作烧烤酱、烧烤汁的制作调配方法；

　　6.锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；

　　7.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；

　　8.各个品种系列的锡纸烧烤做法讲解。