米发糕

　　（特别柔软,吃了还想吃

　　发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食！发糕的由来

　　培训详情

　　培训内容

　　秘制酒香米发糕 ★玉米发糕 ★红枣发糕 ★葡萄发糕 ★水果发糕  ★南瓜 发糕★薄发糕★红糖发糕 ★糯米发糕等。

　　培训课程

　　1.传统米发糕的制作方式及工艺；

　　2.米浆发酵过程及注意事项；

　　3.大米的选料，米的泡制时间方法；

　　4.米发糕的售卖与经营方法。

　　5.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

　　实操内容

　　1.大米的处理技术

　　2.大米的泡制时间

　　3.米与水的比例融合,注意要领

　　4.发糕的发酵细节及注意事项

　　5.蒸发糕的时间及方法

　　6.发糕的颜色搭配,讲究好看

　　学习时间 老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。