张家界哪里有干锅学-张家界哪里可以学卤菜

　　一、干锅系列市场背景:

　　干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳地区、德阳地区，发扬光大于四川省绵阳市。其特点是口味麻辣鲜香。

　　二、培训内容:

　　鱼、鸡、虾、肥肠、花菜、千页豆腐等十几种品种；

　　不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

　　2、教学安排:

　　实际操作:1、专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

　　教学流程:1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

　　三、市场盈利分析:

　　干锅系列店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份38块钱左右，每天可卖50份，日销售额:38×50=1900元；月销售额:1900元×30天=57000元；扣除每月的所有成本开销15000元，月纯利润:57000元-15000元=42000元；年纯利润:42000元×12月=50.4万元；可以完全保证，最多半年可全部回本，制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店首选好项目！

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