湖南哪里学鱼粉技术，湖南鱼粉培训

　　【美食简介】 

　　鱼粉是湖南郴州著名的汉族小吃，属于湘菜系。发源地在湖南省郴州市苏仙区栖凤渡这个古镇。走千里路、万里路，舍不得栖凤渡！栖凤渡鱼粉是湖南郴州著名小吃，真正的栖凤渡鱼粉，粉用的是栖凤渡本地的优质干切粉，汤用的是这条栖河（现在也有西河的叫法）里的鲢鱼熬制的，新鲜的鱼汤融入爽辣的朝天椒，味道最是符合湖南人爱吃辣的口味，新鲜的鱼汤也是营养十足，是当地非常流行的早餐食品。

　　【培训品种】 

　　原味/香辣味/酸辣味鱼片粉；原味/香辣味/酸辣味鱼头粉；原味/香辣味/酸辣味鱼杂粉

　　【培训时间】 

　　老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3.5天左右，视个人情况而定。

　　【培训费用】 

　　包含技术转让费、资料费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 

　　【培训要点】 

　　1.栖凤渡鱼粉制作原材料的认识与选用

　　2.栖凤渡鱼粉的发展史与基础知识

　　3.栖凤渡鱼粉所需的器具与保养

　　4.栖凤渡鱼粉绝密核心技术的讲解

　　5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技术配方

　　6.配菜与辣酱、渔粉的保鲜

　　【教学优势】 

　　高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法 和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法,人员配置和 人力成本的控制方法，我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿；最后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。