湖南湘味源自办学以来,湖南湘味源凭着良好的口碑和一流的技术，赢得越来越多的关注和认可。

　　依托国内着名小吃培训机构先进成熟的管理模式，结合国内小吃发展现状，用科学先进的管理理念打造一支具有专业水平的精英团队，提供名师传授、一对一、手把手教学，学员全程操作，包教包会，随到随学，学会为止。在教学上、管理上、积累了丰富的教学经验,培养了大量的学员成功开店,遍布全国各地。

　　浏阳蒸菜技术培训内容:

　　1．浏阳蒸菜原材料的认识和选用；

　　2．蒸菜汁的配方和制作方法；

　　3．双椒料的腌制技术；

　　4．豆豉辣椒油的选料和制作技术；

　　5．各色菜品的搭配方法；

　　6．蒸菜时间与火候的掌握；

　　7．蒸菜设备的使用方法；

　　学习内容:

　　一、蒸菜汁的制作;

　　二、双椒料的制作;

　　三、豆豉辣椒油的制作;

　　四、鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（桂鱼、鲈鱼、东江鱼、寻龙鱼）；

　　五、腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）；

　　六、肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等；

　　七、蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等；

　　八、蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干；

　　九、蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角物料多:鸡、鱼、肉、菜……荤素搭配，应有尽有，各种口味，随意选择；

　　吃法多:简餐、套餐、小吃、饮料、汤类……多元组合，丰俭由人；

　　卖法多:坐店消费、公司家庭送餐、亲朋小聚……想怎么吃就怎么吃。

　　湖南湘味源蒸菜二“快”——

　　学习掌握快:烹制工艺、管理流程、服务规范、人事制度……总部让你一周学会；

　　物料采购快:所需物料均可在当地农贸大棚、超市就地采购，随行就市，触手可得；

　　制作加工快:饭、菜、汤均采用半自动工艺流程，后厨做好备用，前台加热上桌；

　　筹备开张快:投资人接受总部一周培训，即可掌握全部技术，回家就开店，开门就开张；

　　成本回收快:静态投资两个月收回，动态投资三个月打平，快速回本，轻松上路；

　　进入赢利快:第五个月开始赢利，营业额将以60%的频率高速增长。

　　┃长沙湖南湘味源项目部负责人:苏文

　　┃咨询Q- Q :4141-36377