卤菜技术学习优势:你只需在食为天这里花1280元的卤菜技术学习费用，没有任何隐形费用，小本创业就能完全掌握所有的核心制作技术，包括后期技术上的问题指导与升级；不受任何人管束自由实在。不受制于人、一次投资、长期收益、收入稳定、利润可观，食为天卤菜拥有品牌卤菜技术，不需加盟便能得到好卤菜技术！技术学会为止。 

　　培训方法  

　　培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。  

　　投资分析 

　　1、投资条件: 

　　投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求），只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具（合计几百元开支），将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。 

　　2、效益分析: 

　　加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，是一条稳定的好财路！（效益预算:一般乡镇集市经营年利5~10万元，县地级城市经营年利10～30万元，省会城市经营年利20～50万元！）可以说是一技在身，长期受益。 

　　教学流程:  

　　1、卤制品的市场选料采购技巧 

　　2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧 

　　3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法 

　　4、卤水颜色的处理（炒糖色等） 

　　5、各种材料卤制的技巧 

　　6、卤水的保存、增香等后期处理 

　　7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业