江西哪里有包子学
┃长沙湖南湘源地项目部负责人:珍珍
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德园包点
参考单价:原培训费用:2180 元 活动优惠价: 1500 元
详细描述:
营养价值分析:
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营
养价值和强大的保健功能。
培训支持:
1．根据个人投资指导选址，开店投资预算分析，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法，店面日常经营方法与成本核算管理。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．指导在当地市场购买，正品厂批发价代购原材料，设备。
培训过程:
第一:关于发酵
1.面粉的选择2.水的选择3.酵母的选择4.面粉与水、酵母三者的比例
第二:关于面团的和制
第三:关于面团发酵
第四:调馅。传授各种口味馅心（鲜肉、酸菜、梅干菜、）的配方以及包馅方法；
第五:面剂子的制作
第六:面皮的擀制
第七:包子的包法
第八:包子的蒸制
包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品，包子是以猪肉大葱馅最为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。包子作为中国传品之一，价格便宜、实惠、风味独特。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。
包子作为我国传统的发面食品，利用发酵的面团做面皮，包入如素菜馅、肉馅或素菜和肉相结合的馅料制作而成，口味鲜美，面皮松软，深受大家的喜欢。不只是包子，如馒头、花卷等发面制品制作成败的关键在面团，这关系到成品口感是否松软，外形是否饱满。要解决面团问题，首先就要学会如何发酵面团，而发酵又关系到面粉的选择，面粉、酵母与水之间的比例问题，这些都是制作发面制品成功的必要条件
包子投资分析（启动资金:3300～3800元，不含门面租金）
1.设备投资（2280-2880元）
①燃气节能灶800元，五层蜂窝底蒸笼260元；
②和面机800-1200元；（日盈利在1000元以上需使用和面机）
③不锈钢操作台280元
④售货台100-300元
⑤招牌装饰300元；
2.原材料450元:
面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元（按日盈800元计算）
3.流动资金:300-800元:
经营选址相当关键，建议以店面经营，在学校旁、居民区、商业区、街道路
口、工厂附近等位置都是经营的好地方，积累资本，后期大规模。
湘源地2016套餐优惠套餐:
套餐1 烧烤，烤鱼，口味虾，香辣蟹，铁板烧
套餐2 烧烤 麻辣烫 铁板鱿鱼，油炸，酸辣粉
套餐3 烤鱼 口味虾 烧烤 开心花甲 小炒
套餐4 铁板豆腐 铁板鱿鱼 烧烤 烤鱼加 5个特色菜
套餐5 烤鱼 开心花甲 唆螺 口味虾 鸭霸王全套
套餐6 鸭霸王 卤菜 酱板鸭 凉菜全套
套餐7 酱板鸭 烤鸭 卤菜 凉菜 盐焗鸡全套
套餐8 烧烤 油炸 臭豆腐 炒饭炒粉 全套
套餐9 粮糊土鸭 石锅鱼 烤鱼 口味虾 香辣蟹 唆螺
套餐10湖南蒸菜 家常小菜30道
套餐11包点系列 牛肉粉，早餐粥，油条
套餐12包点系列 油条 芝麻球 酱香饼
套餐13包点系列 酱香饼 千层饼 饺子
套餐14包点系列 馅饼，油态酱香饼
套餐15 牛肉粉+排骨粉+肉丝粉+牛杂粉+鱼粉+蛋炒饭+蛋炒饭+红烧肉粉+虎皮帝2500元
套餐16 鲜肉包 糖包子 花卷烧麦 榨菜包 馒头 盐菜包油条 饺子 绿豆粥2500元
套餐17 牛肉汤粉 麻辣粉 肥肠粉 桂林米粉
套餐18沙县小吃系列:凉拌面，炖汤，馄饨，小笼包， 蒸饺 ，茶叶卤蛋
套餐19 湖南常德米粉 砂锅粉 过桥米线 炒码粉，卤粉
套餐20泡菜 酸辣粉 凉皮凉面
套餐21泡菜 凉皮凉面 奶茶，果汁，烧仙草全套
套餐22烤猪蹄 开心花甲 烧烤 口味虾
套餐23锡纸烧烤 开心花甲，烤猪蹄
套餐24牛肉粉，卤菜，小炒
套餐25 臭豆腐 糖油粑粑 开心花甲 口味虾 烤猪蹄
套餐26 湖南米粉 炒粉炒饭 卤粉 炸酱面
套餐27 烧烤 烤猪蹄 奥尔良烤翅
套餐28卤粉 过桥米线 肠粉 鱼粉
还有更多自由组合套餐等你来选，精彩乐翻天，详细咨询湘源地为准！
湘源地10年磨一剑，10年老品牌，湘源地全国能做那么多家楼饭店真的不容易，靠的不是投机取巧，而是实实在在的技术和服务，当然，无论我们做到多好，我们都会不断的优化我们自身，不断的学习，对专业和技术持有虔诚进取的精神。我们也接受每一个学员给我们的真诚建议，您的建议和意见也是促使我们不断进步的助燃剂，相信品牌的力量
湘源地企业经营理念:
11年来我们只做一件事，让您的学费用花在刀刃上。
我们承诺技术包教包会，不会保留任何技尸做您的忠实伙伴；
你的需求我们懂的，你的要求我们尽量达到，只有你们做的成功我们才会更成功
湘源地是长沙非常具实力技术一流的特色美食及研发培训地。湘源地办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在湘源地学技能，一技在手，开店就业不愁！
湖南湘源地总部郑重承诺:
正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。
长沙湘源地小吃培训中心
湘源地招生部:珍珍经理
长沙湘源地小吃培训公司是经工商部门批准并注册的正规小吃培训公司
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