六、在生产粉条时，需要哪些添加剂？

　　在生产粉条的过程中，使用添加剂的目的主要是为了改变淀粉的缺点，添加剂的加入应根据淀粉的质量情况，选择适用的添加剂，而并非所有的添加剂都需要。一般单独生产玉米淀粉时，可加入0.3—0.4%的明矾（或鱼胶粉），0.1—0.2%的植物油，另外为了增加粉条韧性和口感，可加入0.1—0.2%的褐藻胶，使生产的粉条柔软细长，断条率低，表面光滑，耐煮不粘。若单独生产薯类淀粉时，应加入0.6—0.7%的明矾，0.3—0.4的植物油。另外再加入我单位配制的专用疏散剂，增加了粉条的透明度，解除薯类淀粉固有的粘性，使粉条容易分离

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　　多功能自熟米线年糕机是以大米,玉米,小米,等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕,粉丝(面条)换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。

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　　米粉、米线是流行于广东或南方的一种特色米制食品，是一种销路非常大的食品，供应市场主要是:饭店、学校、工厂等在很多地方，北方的米粉、米线市场还是一片空白，这就是抢占商机，小本创业的重点区域。如果在你当地的区域内还没有人做，那你的创业机会来了。

　　米粉、米线重要的元素是大米，大米的粘性不能过大，否则会造成产量过低、粘性过大和质量不好等现象，据我们的经验，其实做米粉、米线选米很简单，选择粘性不大的的早稻、陈年大米(不能是老化粮)即可，太过好的大米是不能生产米粉、米线的，如泰国大米等大米。    对于刚接触解米粉米线机加工的朋友，遇到任何问题都可以和我们恒德米粉机厂家联系，我们用心为您解决所有问题。