一种微波和真空系统一体化的干燥脱水设备,它包括一个用于摆放物料的密闭状态的干燥室,干燥室的壁体上设有便于取、放物料的开合门体,开合门体与干燥室的壁体为密封连接,在干燥室的壁体上设有微波发生装置,微波发生装置产生的微波可穿过干燥室的壁体对干燥室内的物料进行微波加热,在干燥室的壁体设有伸入干燥室内的真空接管,真空接管与抽真空装置相连。本发明由于发明将微波加热系统与真空系统有机结合,干燥或浓缩速度快,温度低(25～45℃),非常适合于实验室使用,用于干燥或浓缩各种含水物料,特别适用于热敏性的食品物料等,可广泛用于实验室小规模脱水干燥各种含水的物料,如各种食品、药品、化工产品等等。

　　具有干燥产量高、质量好，加工成本低等优点，微波真空干燥设备是一项集电 子学、真空学、机械学、热力学、程控学等多种学科为一体的高新技术产品，是在干燥过程中对物质的物理变化、内外热质交换以及真空条件下水分迁移过程的深入 研究的基础上，发展起来的一项新技术、新工艺。工业化大生产中，有许多物品是不能在高温条件下进行干燥处理的，例如一些药品、化学制品、营养食品以及人参、鹿茸等高档中草药材，特别是对中药浸膏的干燥更具有高质量、高效益的特点，为了保证产品质量，其干燥处理必须在低于100℃或在室温的条件下进行，众所周知气压降低，水的沸点也降低，如在一个大气压（101.3kpa）下，水的沸点是 100℃，而在-0.073mpa（7.37kpa）下，水的沸点是40℃，而在-0.09mpa下，水的沸点33℃，可以实现在低温下对物料进行干燥， 因此，在真空条件下，加热物体可使物体内部水分在无升温状态下蒸发。

　　常规真空干燥中由于真空条件下空气对流传热难以进行，只有依靠热传导的方 式给物料提供热能，传热速度慢、效率低，并且温度控制难度大。微波加热是一种电磁波加热，微波直接作用于物料，使其里外同时被加热，无须通过对流或传导来 传递热量，所以加热速度快，干燥效率高，温度控制容易。