但是要注意蜡液的温度不要过高，否则会使得瓶盖变形。此外，要用保鲜膜将瓶口包好，用透带缠绕贴牢。对陈年老酒应该保管在阴凉、干燥的下。在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度，白酒藏酒也一样是有讲究的，两个基本的要点:要常温；二，要避免阳光直射。

　　 收藏老酒的话，尽量选择高度酒，而且以品牌酒为选，同时老酒存的时候要避光、通风、阴凉。“因为酒是有酒菌群的，自然存放肯定要起一定变化，是酱香型的。现在买的是一个口味，十年以后肯定变黄，味道也起变化。如果不想损坏酒的整体性，用胶带在口上缠一下就可以，想下工夫，就拿真空机抽空空气，再放进去。

　　 新酒的话，尽量不要拆箱，用塑料膜整体一裹打包。如果是单瓶装的，抽空空气；成箱的，要留空气。千万记得不能暴晒，否则会让酒等活性加大，引起变质。但是，现在好酒的包装好了，跑得少了。记住，如果是上世纪90年代的老酒要注意。

　　 3、如何防止“跑”酒防止“跑酒”，要先检查你的藏洒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。还有就是封口，主要有以下几个办法:一个是把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡熔化成后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。

　　 这种做法的缺点是:如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。或者把已经熔化的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。

　　 还有用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透带缠，瓶口位置用胶带绷直拉紧，多绕几圈，透带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，否则拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。好的办法是:先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透带缠紧，然后封蜡。