近年来，随着消费需求的不断提升，冷冻食品行业也迎来了快速发展时期。对于很多投资者来说，冷冻食品行业有很多机会，但同时也有很多风险，冷冻食品行业是一个“生产+流通”的行业，完善的经销商等中间渠道以及商超等现代零售终端对企业来说非常重要。随着消费者对冷冻食品质量要求的提高，以及市场竞争的日趋激烈，产品进入这些渠道的门槛也越来越高。

　　为什么冷冻食品是健康的食品?食品经过快速冷冻加工，能降低食品基质中水分的活性，抑制微生物和许多酶的活性，降低各种化学、生化反应的速度，减缓食品腐烂变质速度，冷冻食品很大限度的保持了天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养成分，并延长食品有效期。为什么说工业化生产的冷冻食品更能保证安全性?工业化生产的冷冻食品，需要经过原料进厂验收控制，加工现场卫生控制、产品出厂检验控制、快速处理、冷冻保鲜贮存流通控制等程序，冷冻食品无需添加任何防腐剂等物质。

　　一个品牌的产品或一个品类的产品不可能同时适合所有不同年龄、性别、收入、职业消费者的需求。中小冷冻食品企业要通过消费者需求定量市场调研来确定自己冷冻食品的核心消费群体。将企业的资源集中对准这个核心消费群体传播，用核心消费群体带动周边消费群体的购买。消费者购买冷冻食品的动机会很多，但其中包括冷冻食品最核心的需求。不同细分市场的消费群体的核心需求可能存在差异。中小冷冻食品企业必须准确了解自己产品消费者购买冷冻食品的核心需求，包括理性需求和感性需求。