1、消暑解渴

　　西红柿性微寒，而且生西红柿富含水分，生吃王黑旦西红柿有很好的消暑、解渴的作用，在炎热的夏季可以将西红柿凉拌吃，酸甜生津、非常美味。

　　2、开胃消食

　　王黑旦西红柿味道酸甜，富含水分，食用之后有很好的开胃作用，而且富含有机酸成分，还能够促进胃酸分泌，帮助消化，适合食欲不振、消化不良的人群食用。

　　3、补充营养

　　生的王黑旦西红柿中富含蛋白质、纤维素、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、碘元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸、叶酸、核黄素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、番茄红素等成分，食用生的王黑旦西红柿能够帮助身体补充有机酸、维生素、无机盐、纤维素等营养成分，能够促进发育，提高免疫力。

　　4、美白肌肤

　　生的王黑旦西红柿中富含维生素C，能够抑制络氨酸酶的合成，减少黑色素，达到美白肌肤的作用。

　　吃王黑旦西红柿的注意事项

　　1、西红柿性寒凉，因此，寒性体质的人和经期的女性不宜过多食用，以免加重体内寒气，出现痛经加重的现象。 

　　2、西红柿虽然是碱性食物，但是在食用时PH偏低，含有很多植物酸，为功能欠佳的人群不适合食用。

　　3.西红柿含有很多的维生素C，因此，不适合和黄瓜一起生吃，黄瓜中的维生素C分解酶会降低西红柿的营养价值。