压面机维护保养:

　　1.使用前将机器安放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

　　2.认真检查机器进料口内有无铁器、硬物，并及时清理，使用前将接面盘拉出。

　　3.检查电源电压是否与本机使用电源相符。

　　4.将电源软线伸厂，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余三条线芯(配备单机电动机时为两条)分别接到开启式负荷开关(闸刀开关)断开时的引出线接线端子上，闭合开启式负荷开关，启动开关，从进料口看，视活动轧辊向下运转正确，空载试运转，各部位无异常可试机。

　　5.根据需要调整轧辊间隙，操作手柄转动手轮，使可调轧辊进退，可使滚扎间隙在0-25mm内无极调整，轴向间隙均匀，从而使轧制面皮厚度均匀。

　　6.操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。

　　压面机设备特点:

　　1.面皮厚度档数六档 ,机上设有粗机器用的是不锈钢材料、细、圆形面条刀辊,该机除能压制粗、细面条以外，还可压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等多样面食，形状整齐，厚薄匀称。

　　2.手摇动机，不用电，安全经济，该机一般家庭人员即可操作，非常安全可靠，很适于没电、少电和经常断电的城乡家庭、野外作业人员及小餐馆使用.

　　3.速度快，易操作，节省时间，该机设计能力每小时可压制面条五公斤。

　　4.坚固耐用。该机选进口材料，全金属镀铬制造，结构紧凑，造型新颖，美观大方。

　　压面机操作方法:

　　1、将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢；

　　2.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油；

　　3.轧面:先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙1.5mm，复压一次；

　　4.切面:装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。5.结束:用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。