智能型节能灶

　　适用设备:小炒炉、低汤灶

　　适用范围:适合厨具生产厂商配套生产；适合耐火砖炉膛较新的节能改造。

　　酒店、餐饮连锁、学校、部队、企事业单位食堂的节能改造。

　　工作原理及性能特点

　　技术原理:

　　（1）通过恒压预混气囊燃气流量与风量匹配，使燃气与氧气在燃烧前精准配比达到燃烧点状态，从而达到燃烧充分。同时利用节能上盘热复打技术，反复利用热能，达到二次燃烧。

　　（2）炉膛上盘节能原理:利用专利技术，新型耐温倍增材料，和红外铺助材料混合而成，从而达到至高的节能效果。该产品通过波浪环上盘表面与锅底之间的热复打技术，使锅底大大的增加了受热面，快速聚能，不仅为您节省了能源，更缩短了烹饪时间

　　性能特点:

　　高效节能:节省时间20%以上，节能率高达30-55%

　　低噪省电:可使用100瓦风机（省电），噪音低于60分贝（适合学习范围）

　　优质耐用:不锈钢材质，航天贵金属材料，整体冲压，经久耐用

　　安全可靠:可使用0.6家用低压阀，瓶装气可以完全用尽

　　炒炉是作为酒店厨房设备中最为基础之一，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。

　　煤气炉是机械、冶金、化工、轻工、建材、玻璃灯行业各种加热炉和工业窑炉理想的二次能源设备。

　　煤气炉按不同的制气工艺和所产煤气的质量分为单段式煤气炉、两段式煤气炉、两段式热煤气炉、两段式冷净煤气炉。

　　炒炉优势:

　　1.功能完整:可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。

　　2.绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、省水。

　　3.操作简便:一键式操作与数码显示简单明了,智能化电脑控制技术具备自动检测锅体,过热空烧保护、过载功能保护。

　　4.安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制:并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生。

　　5.改善环境:无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低厨房环境、温度并降低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。

　　6.减少配套:减少部分送风的工程施工量和投资。

　　7.精准温控 :大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精准控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作标准化的推广。