老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，一直秉承其饼“酥脆”，肉“香而不腻”之特色，口味新鲜美味独特，价格优惠口味新鲜独特，吸引各个阶层消费者，而对于创业者来说，开一家陕西老潼关肉夹馍店是个非常好的创业项目。

　　那对于开店创业者来说，老潼关肉夹馍利润非常关心，我们可以计算下，老潼关肉夹馍每个成本1.8元，售价7元(最低)，每天200个(最少)，每天利润1040，60天利润62400元。

　　可是在店铺经营的过程中，由于店面租金、人员成本等因素的影响出现瓶颈，如营业额高但是无利润等问题，此时解决这样的难题，降低肉夹馍原料成本是个可行的解决方法，与加工老潼关肉夹馍半成品生产厂家合作，直接购买半成品包括老潼关肉夹馍冻饼，其易保存，标准化出餐出餐快，口味优于市场大多数店铺口味，而且是大型食品加工厂批量生产，成本低，很大程度降低店铺的经营成本。