餐厅有鼠患，不仅危及食物的安全，而且也给餐厅的正常经营活动带来祸患，那么怎么处理餐厅里的老鼠合适呢？

　　重视餐厅鼠患。餐厅经营人员要重视鼠患问题，做好长期防治工作，尤其是每年老鼠繁殖的季节，更要抓好灭鼠工作。妥善存储食物。妥善地保管食物，不仅是为了防老鼠，也是为了食品的安全考虑，尽量让食品处于隔离环境，特殊食物还要密封处理。打扫餐厅卫生。餐厅出现老鼠，和餐厅的卫生状况也有一定的关联，所以要经常打扫餐厅的卫生，尤其是餐厅的死角和排水沟内的卫生。改善餐厅管理。餐厅防治鼠患，尽量找到老鼠出没的通道，将一些孔洞堵住，如门缝等，另外下水道也一定要安装网罩，防止老鼠从下水道进入餐厅。使用捕鼠装置。餐厅老鼠出没时，初期可以购买一些灭鼠设备，如捕鼠器、捕鼠夹等，也可以买点灭鼠的药物，不过一定要注意药品的安全。1、找专业的灭鼠公司。一般规模稍微大一点的餐厅，如果出现鼠患，最好的办法就是找专业的灭鼠公司处理，省心省力。就是价格偏贵！