御品广府白切鸡

　　供港三十年品质

　　储存:冷冻

　　规格:800g/袋

　　品种:江村土黄鸡

　　食用方法 熟食鸡 可微波或蒸锅加热

　　【无鸡不成宴-白切鸡的风味】

　　白切鸡是是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

　　【无鸡不成宴-白切鸡的由来】

　　从前有一个读书人，早年苦读寒窗觅得一官半职，却终因受不得官场黑暗，乃弃官务农。他乐善好施、性格豪爽深得村民拥戴。生活清贫，年过半百，膝下无儿。又到中秋又到，决定杀只母鸡，一来祈天早生贵子，二来打打牙祭。妻子刚将母鸡剥洗干净端进厨房，忽然窗外有人呼嚎哭喊失火了。农夫揣起水桶就冲出去。在村民的共同努力下，火势很快得到了控制。农夫回家时灶火已熄，锅中水微温。原来妻子走得匆忙，只在灶中添柴，忘放佐料和盖上锅盖。而锅中光鸡竟被热水烫熟了！于是，白斩来吃，风味甚好。

　　【生物安全体系】

　　江村黄鸡采用健康活鸡鲜宰

　　全程精密控温，杜绝细菌滋生

　　即时密封，避免外界感染

　　【加工体系】

　　*特有风冷技术（冰鲜商品）:

　　独立吊挂，避免交叉感染，更卫生；降温均匀，保存久；不与水接触，份量足、肉质好、鸡味浓、更美观

　　*特有微冻技术（冰冻商品）:

　　将温度精确控制在0℃至4℃之间，在有效抑制细菌生长的同时，锁住水份，与传统冰鲜技术相比，拥有更长的保存期,肉质更佳。