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　　大亨食补店以全国最大的食用菌交易市场宁德古田食用菌批发市场为后台，古田批发交易中心每年食用菌的交易量占据全国第一级批发总量的九成以上，这就是造就古田县成为全国家喻户晓食用菌之都的原因。本店凭借地理位置的优势，本店商品极大的摊薄了各种费用，售卖的价格就不是其他二级或三级经销商可比。他们没办法做到与我一样的批发价格，所以价格可以做到最优惠，品质最佳，性价比最高！

　　【猴头菇 】是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅)，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。

　　顶级猴头菇的颜色以鲜黄色、米黄色，金黄色三色为最佳。只有这种颜色的与短毛被的猴头菇，味道最是鲜嫩，些许苦味。若是所谓野生猴头菇的“黑、黄、老、粗、沾泥、带根”的特性，则质量欠佳。

　　猴头菇菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

　　优质猴头菇，个大肉厚，粒粒精选，出口品质。每年古田新生产的顶级优质猴头菇，大多出口到台湾，数量达数百吨。台湾的贸易商则把这些猴头菇摆在各旅游区及商店贩卖给国内游客，充当台湾阿里山原特产，售价高达二百多元人民币。实际上，这些猴头菇都是产自福建古田县！！！

　　猴头菇是理想的增强免疫机能食品，能促进人体免疫球蛋白和干扰素的产生，具有增加免疫功能和抗癌，抗病毒作用。对放疗化疗后引起的不适,恶心、呕吐、食欲不振和乏力等；本品有显著改善效果。对调节机体生理代谢和内分泌系统有独特的功能，能减少糖尿病引起的白内障，经糖尿病和内分泌失调者食后，效果明显。

　　此馈赠精品级的猴头菇的规格，直径均值在5厘米以上。个个都有带毛！是出口台湾的顶级货专用6CM孔眼筛选下来的精品，约与拳头或85苹果相当或超过。

　　这是室内搭起的猴头菇木架！以前小的时候，是在田地里搭帐篷的！采摘下来的猴头菇烘干就可以保存了。

　　【买家必读】

　　猴头菇在生长过程，偶尔沾染了些许的绿色菌菌，小店于小分装过程中，亦最大化对于这些绿色菌菌精筛细选进行过削除清理。限于人力精力，只能保证所看见的菌斑都处理干净，偶尔仅余的绿色菌斑主要沾染在菇脚。买家看到这些菌斑只需刮除，不影响猴头菇食用品质与药性。倘若买家介意绿色菌斑，请慎重！

　　【营养分析】

　　1．猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；

　　2．猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；

　　3．猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；

　　4．猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；

　　5．猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

　　【食用菜谱】

　　【猴头菇鸡汁汤】

　　食谱材料:

　　鸡1只，500g左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，再加入一下块猪肉吊味。放入去核红枣，茨实，干淮山，枸杞等煲汤料在电子瓦橕里炖2个半小时，或者用压力锅小火压50分钟。煲得够火候，连鸡肉都离骨了，几乎是一夹就散了。放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食。

　　猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者。

　　食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。