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　　恭喜本店成功加入淘宝金牌卖家！

　　大亨食补店以全国最大的食用菌交易市场宁德古田食用菌批发市场为后台，古田批发交易中心每年食用菌的交易量占据全国第一级批发总量的九成以上，这就是造就古田县成为全国家喻户晓食用菌之都的原因。本店凭借地理位置的优势，本店商品极大的摊薄了各种费用，售卖价其他二级或三级经销商可比。他们没办法做到与我一样的批发价格，所以价格可以做到最优惠，品质最佳，性价比最高。请亲们在拍买时能够多拍各类产品，尽量购买2斤以上，节省邮费和包装。

　　竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

　　种在稻田内的竹荪，则一亩地要堆上二三千斤的竹子粉末与木材锯末，并还要搭棚盖上遮阳物（如黑布，芦苇，茫草等），耗上大量物力人力，成本高昂， 风险大，但亩产能达百多斤。现在的竹荪大多数都属于这种。

　　竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜 ，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。

　　竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

　　竹荪的保存:竹荪晒干后（晒干后密封保存，务必注意防潮。

　　竹荪具有极强的增鲜作用，亲们烹饪过程中，请试着不要放味精或鸡精，感受竹荪所带来的纯净鲜味！特别注意竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

　　古田批发交易中心2010年的竹荪交易总量超过三百万斤。古田县的竹荪批发交易量占据竹荪第一级批发总量的九成以上。

　　【友情提醒】

　　本店承本"诚信为人"原则，所卖竹荪绝无熏硫！但是未经熏硫的竹荪颜色容易变黄，所以建议广大顾客将竹荪请置于阴凉处保存，或者密封置于冰箱里保存！

　　竹荪常见的吃法

　　原料:

　　鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐1 1/2茶匙、味精少许。

　　做法:

　　1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段；

　　2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内；

　　3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时；

　　4、?崆?20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙；

　　5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可。

　　原料:

　　鸡腿2－3只、山药1根、竹荪6根、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐2茶匙（10克）。

　　做法:

　　1、新鲜鸡腿洗净，放入加了姜片的开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末；

　　2、竹荪用冷水浸泡10分钟，山药去皮切小块；

　　3、沙锅注入足量的水，放入焯过的鸡和山药块。加料酒一汤勺，葱段4段，姜片4片。大火煮开后转小火。炖半小时；

　　4、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水略微冲洗一下，放入鸡汤中，继续煲30分钟以上；

　　5、出锅前，根据自己的口味，放盐调味即可。