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　　玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

　　玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。

　　玉米中含有大量的营养保健物质。

　　玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

　　玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

　　玉米瓣又名玉米糁是玉米经过清理、脱皮、除胚、去根、去黑脐、破碎、取糁、分级、抛光、精选等工序制作而成的人人喜爱的玉米粗加工制品。制作简单、食用方便。

　　袋装玉米瓣

　　玉米瓣细节图片

　　真空袋装玉米瓣图片

　　玉米瓣细节图片

　　◆婴儿湿疹偏方:选用白菜或卷心菜适量（其他新鲜蔬菜亦可），将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20～30克煮成粥，再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥，分数次适量喂养婴儿。

　　◆玉米须饮:玉米须30克洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，滤取汁液，加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。

　　玉米糁粥简介:

　　千百年来，粥一直为大家喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。

　　我们常喝粥，讲究春夏秋冬各有不同:春天喜欢喝点青菜粥；夏天多以豆粥为主；秋天瓜、薯粥喝得最多；冬天则将酒糟放在稀饭里煮煮，加点白糖，喝酒糟粥。随着近几年生活水平的提高，家中所熬的粥内容也丰富多彩起来:菜粥、豆粥、肉粥、中药粥……这些粥集营养学、传统中医药学等多样化于一体，成了我家餐桌上每顿不可缺少的“养生餐”。

　　农家玉米羹做法:

　　材料: 玉米糁200克，鸡蛋2个调味料盐少许，冰糖适量做法:

　　1、玉米糁淘洗净，加水浸泡30分钟左右，鸡蛋去壳，打散成糊状备用。

　　2、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米糁，继续烧至水滚起，再改小火烧煮，并不停搅动。待玉米粥呈稠状时，加盐、冰糖，最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状，即可饮用。

　　小锦囊

　　◇都市人平常过多食用精细食物，不利于体内毒素的排出，久而久之就会生病。因此平常应该增加粗粮的摄取量，粗粮可以软化血管，促进体内的新陈代谢。

　　此外玉米还可以做成下有营养价值食品

　　玉米穗

　　玉米粒

　　玉米瓣加工设备

　　玉米地

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