冰糖葫芦，使很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃。

　　冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂，糖硬，吃起来又酸又甜，还很冰。（据《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。）

　　『企业简介』:

　　北京御食园食品有限公司

　　是一家主要从事干鲜果品加工的民营科技企业。公司自成立之初，就以“为消费者提供安全、营养、绿色、健康、美味的产品”为经营宗旨，以“创造同行业第一品牌”为经营目标，致力于“宏扬京味食品的传统风格。公司凭借自己过硬的产品质量、良好的企业信誉，固定资产从最初的年销售300万元增加到现在的1亿多元。公司现在拥有先进的生产线5条；拥有先进的烤房2000

　　御食园简介

　　御食园牌果脯、茯苓夹饼被中国食品工业协会评为“中国传统食品著名品牌”；御食园公司被国内贸易部授予“中华老字号”荣誉称号；2004年初，北京御食园食品有限公司已通过HACCP国际质量管理体系认证，拿到了通往国际市场的通行证，成为同行业中首家通过HACCP认证的企业。