乌苏里江鱼行坐落于美丽的抚远市，地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带。抚远市地处中国陆地东端，也是中国早见到太阳的地方，抚远拥有275公里的中俄界江黄金水道，与俄罗斯第二大城市哈巴罗夫斯克隔江相望，乌苏里江是全国野生鱼品种多、分布广、资源为丰富的淡水流域，抚远水产资源丰富，三江交汇盛产大马哈鱼，鲟鳇鱼三花五罗等名优特产鱼，抚远是中国大马哈鱼之乡，中国鲟鳇鱼之乡，抚远市生态资源保存完好，是世界上仅存的三大黑土带之一，土质肥沃。中国大湿地——三江湿地，位于抚远市境内，湿地面积300万公顷

　　乌苏里江鱼行主要经营鱼类品种:大马哈鱼，鲟鳇鱼，大白鱼，哲罗鱼，法罗鱼，同罗鱼，胡罗鱼，雅罗鱼，鳌花鱼，鳊花鱼，鲫花鱼，岛子，七里浮子，牛尾巴子，鲤拐子，草根棒子，鲫瓜子，鲢子，嘎牙子，鲇鱼球子，狗鱼棒子，柳根子，船丁子，斑鳟子，黄姑子，红眼瞪子，山鲤子，沙姑鲈子，白漂子40多种乌苏里江野生鱼，全国合作餐厅，饭店200余家本鱼行以诚信为本，精诚合作，薄利多销，携手共赢的经营理念 ，真诚希望全国各地新老朋友，保持长期稳定的合作，共同进步共同发展，客户至上 ，让您更省心省力，您的成功就是我们的成功！

　　乌苏里江鱼行主营野生鱼40多种??全国合作餐厅，饭店200余家，鱼行距今已有10多个年头，在抚远当地有一定的关系人脉，货源充足能长期供货，与本鱼行以诚信为本，精诚合作，薄利多销，携手共赢的经营理念 ，真诚希望全国各地新老朋友，保持长期稳定的合作，共同进步共同发展，客户至上 ，让您更省心省力，您的成功就是我们的成功

　　兴凯湖是中俄两国的界湖，是我国北方0大的淡水湖。水面广阔，烟波浩渺，岸边绿树成荫，湖上白帆点点，很是美丽。沿岸没有什么工业，水质无污染，非常清澈。生活在这样湖水中的大白鱼，对吃食也很讲究，爱吃湖里的小鱼和一种白虾，对其它食物不屑一顾。成年的大白鱼，生活在流水及大面积水体的中上层，游泳迅速，善于跳跃着捕食。大白鱼的味道鲜美，有一个重要原因就是兴凯湖封湖时间长，一年中的封湖期长达半年，这期间的大白鱼一直处在半冬眠状态，不捕食，只靠消耗体内脂肪度过漫长的冬季，体内废物排放的特别干净。兴凯湖大白鱼的生长速度慢，从幼鱼长到成鱼，要比南方江河中延长一倍以上的时间。雌鱼3龄性成熟，雄鱼2龄成熟，于6---8月水流缓慢的河湾或浅水区集群进行繁殖繁殖活动。这样的地理位置，生活坏境，生活习性，造就了肉味儿鲜美的兴凯湖大白鱼。

　　大白鱼不仅仅是肉味格外鲜美，而且全鱼皆可入药。肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿的功效，特别是鱼脑，被称为“脑黄金”，更是不可多得的强壮滋补品。在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法，兴凯湖大白鱼的吃法也有点这个意思。湖边的渔民爱用湖水炖大白鱼，0的食材，简单的做法，更显其独特的风味儿。活鱼剖腹洗净，加上湖水清炖，佐以盐、胡椒粉、香菜末等，炖熟的鱼，汤白如乳，鱼肉鲜嫩，喝其汤，食其肉，滋味妙不可言，让0纯粹0原始的味道在舌尖上跳跃。还有一种从清朝传承下来的吃法，据说是清初宁古塔将军萨布素独创的一道菜肴。把大白鱼清蒸后，去其骨刺，在室外阴干，使鱼肉成丝状。准备吃的时候，再将干鱼丝上锅蒸10分钟左右，风味尤为特殊，名曰:“赛蟹肉”。兴凯湖大白鱼曾是皇室的贡品，即使是现在，也是招待贵宾餐桌上的一道佳肴。冬季，人们在已经冰封的湖面打冻网，捕捞上来的兴凯湖大白鱼，味道更胜一筹。

　　兴凯湖大白鱼怎么吃，兴凯湖大白鱼有几种做法

　　世界顶级淡水鱼类“兴凯湖大白鱼

　　大白鱼是兴凯湖特产,也叫兴凯湖鲌，学名翘嘴红鲌，色白如玉，俗称大白鱼。由于兴凯湖环境好，水质清洁无污染，因此出产的大白鱼品质特别好，是其它流域的大白鱼无法相比的。大白鱼体形修长，鳍尾发达，以善游著称。到兴凯湖去旅游的人们，除了欣赏优美如画的自然景观，也总要一尝大白鱼的美味。

　　兴凯湖大白鱼是淡水鱼中之贵族，在唐代时就以“湄沱之鲫”名扬九州。大诗人杜甫在其诗中曾形容“白鱼如切玉”，可见人们对它的喜爱之情。兴凯湖大白鱼与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”，其肉质细嫩，鲜美无比，历朝历代都被选为皇室贡品。

　　相传唐代有位皇帝南巡，御舟行至湖北江凌府界内时，忽有一尾大白鱼跃出水面，落在御舟之甲板上，只见鱼儿活蹦乱跳，阳光照射，银光熠熠，逗人喜爱。皇帝令御厨烹饪，品尝之后，对白鱼的美味大为赞美，从此，江陵府产的大白鱼就被列为贡品。大诗人杜甫在其诗中曾形容“白鱼如切玉”，可见白鱼历来就深受人们的喜爱。

　　兴凯湖大白鱼，学名翘嘴鲌，是一种食肉性凶猛鱼类，个体在5-7斤之间，大者10余斤，是我国四大淡水名鱼之一。大白鱼具有药用价值和滋补作用，鱼脑更是健身的珍品,具有极高的经济价值。春夏季捕获之白鱼，全鱼可入药，其肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋。

　　兴凯湖，位于黑龙江省东南部，是我国与俄罗斯的界湖，大兴凯湖由6500万年前的火山喷发造成地壳陷落而形成。小兴凯湖在大湖20万年以后变迁过程中湖水退缩形成。兴凯湖原为我国内湖，1860年中俄《北京条约》签定后，变成了中俄界湖。史书记载，兴凯湖在唐代称为湄沱湖，以盛产“湄沱之鲫”驰誉。又因湖形如“月琴”，故辽金代有“北琴海”之称，清代改为兴凯湖。又称兴开湖，是当地赫哲语肯卡的偕音，意为水从高处向低处流。“兴凯”是满语，“兴凯”的意思为“水耗子”，说明当时兴凯湖中水鼠很多。

　　兴凯湖的特产，白虾，和其他虾子不同，白虾煮熟了依然是白色，其他的虾子熟了都是红色。

　　白瞎也是北方方言，就是可惜了，遗憾了，暴殄天物了。管他呢，反正吃了，三个人吃了很多。大白鱼名气很大。很少在博客上晒菜谱，因为容易把阶级弄混了，作为无产阶级，要保持无产阶级的作风，而且也没有资产阶级的消费能力。不过这些东西还算有点特点，贴出来。

　　太冷了，晚上都冻醒了，这是夏天吗？？