关键词:净菜，净菜加工，沙门氏菌，沙门氏菌不合格

　　描述:随着人们生活水平的提高，对日常消费的蔬菜、水果、大米等有了新的认识，净菜加工越来越受到人们关注，也广泛受到加工企业的喜爱。净菜加工说容易不容易，说难不难，致病菌不得检出，沙门氏菌容易污染蔬菜，导致净菜加工沙门氏菌不合格怎么办，诺福总结了一套净菜加工专门解决沙门氏菌的新技术。

　　净菜是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后，保持生鲜状态的产品，消费者购买后不需要再作进一步处理或适当水洗，即可直接烹调食用的蔬菜。蔬菜加工后作为食品，虽然国家没有同意标准规定净菜的加工卫生要求，但地方和专家学者已形成净菜产品标准，其中沙门氏菌不得检出。

　　再次强调，净菜即用新采摘的蔬菜，经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。值得提的是净菜沙门氏菌超标主要原因是没有一整套的安全消毒方案或缺少一种稳定的消毒方式。情况就如同很多人都会有生病的时候，所有人都知道要吃药，但是有的药针对有些人是有效的针对另外一些人是无效的。因此解决净菜加工沙门氏菌超标的一个重要前提是:对净菜加工工艺有深入的了解，对客户的生产流程有深刻的认识，结合自身实际情况制定消毒技术方案，方可“对症下药”。 

　　诺福进入中国磨炼了8年，已成为行业内知名的品牌，深耕于食品行业，对净菜加工生产流程了如指掌，配合我们独有的消毒剂和专业的技术销售人员，诺福为多家净菜加工生产企业解决了沙门氏菌超标问题。

　　诺福净菜加工沙门氏菌控制方案，基于过氧化氢和活性胶质银离子，具备许多消毒剂不具备的特点:

　　1、 能够高效杀灭净菜沙门氏菌，同时抑制沙门氏菌的生长，具备欧盟，中国疾控，军事医学科学院消毒中心等权威的检测机构出具的杀菌检测报告

　　2、 通过活性胶质银离子的复配，诺福有别于普通的过氧化氢，仅用较少浓度的诺福过氧化氢就能解决一般市场过氧化氢较高浓度才能解决的问题，成功解决了过氧化氢稳定不好，腐蚀性大的问题。合适用于生产设备、工器具表面消毒。

　　3、 是目前最安全的高效消毒剂产品，诺福具有军事医学科学院消毒中心急性和亚急性检测报告，这是同类消毒剂中唯一拥有该证明的，其毒性比起食盐还要小，这对食品行业来说是极为重要的信息，毕竟食品安全大于天嘛！

　　4、 净菜清洗消毒无含氯的安全消毒产品，无色无气味，不会改变蔬菜的颜色及其营养成分，对后续的杀青有很好的帮助，过氧化值不会超标

　　5、 杀灭净菜沙门氏菌的同时还能长期保持净菜的保鲜，一定程度破坏蔬菜的活性酶系统。