守艺者

　　（字幕飘出）

　　一项技艺的传承，最重要的因素，便是人。

　　人的情感，让传承有温度，也让坚守掷地有声。

　　——守艺者

　　（战书记声音）我出生在东阿，听着阿胶的故事长大。

　　对于阿胶，也许每个东阿人或多或少都会有一种自豪感。这种感情，可以说……是长在血液里的。好像早就注定好了，这辈子就是要做跟阿胶有关的事儿。

　　23岁进入阿胶行业，从学徒做起，到现在，一晃就是半个多世纪。我陪伴着阿胶从默默无闻到辉煌鼎盛，原材料的精进、配方的改良、工艺的进步……我亲自参与着它的每一次成长，就像看着自己的孩子，一点点长大。

　　作为手工熬胶传承人，常常会有一种使命感。因为你肩负的不是个人的名誉，而是整个阿胶传统工艺的兴衰，这个责任真的太大了。

　　面对市场上鱼龙混杂的阿胶品牌，有时候会觉得肩上的责任越来越重——不管工业如何发展，老祖宗传下来的技艺，永远都不能丢；做好阿胶的心思，一分也不能少！

　　于是，七十多岁的时候，我创立了胶源堂。好多人问我说:“老战，你不回家享清福，还做什么厂子啊！”

　　其实，我是不愿停下来。我要守着我的阿胶，守着对纯正阿胶的坚持，让更多的人能吃到好阿胶、吃得起好阿胶！

　　在胶源堂，有我对阿胶五十多年的坚守，有我对东阿与生俱来的情怀，还有我对传统工艺付上一生的敬意。

　　在胶源堂，我只想和你一起，做吃得起的好阿胶。

　　（字幕）一生守艺，一声敬意。