炸好的油条成品外酥里嫩，呈金黄色，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。包括下列步骤，称取原料:按照重量比计，称取下列份数的原料，小麦面粉、小苏打、鸡蛋等，并将上述原料混合均匀;和面:向上述混合均匀的原料中加入水，搅拌均匀，得到面团、揉搓醒面:揉搓面团，然后静置，再进行第二次揉搓，第二次静置，如此重复至少三次;制坯;炸制，即得，在严格控制原理的情况下，完全可以得到零铝含量的无铝油条，而且所制得的油条外观呈金黄色，纵切面气孔大而且均匀，内嫩软外酥脆，具有弹韧性，有独特的麦香味，爽口，不粘牙;同时，本无铝大油条的原料取材容易，且成本便宜，具有较好的经济效益，同时具有更纯正更特色更健康营养的油条品质。