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　　酒闷人白酒讲究衡，如八卦一样相生相克，只有衡的酒喝起来才舒适愉悦。酒闷人的主要原因是:1．白酒中愉悦的香、味没有得到充分的释放。香气没挥发出来味感没体现出来。致使酒香不愉悦、口感不舒适。2．酒体中如果酯类偏低、醛类偏低均会出现香气不愉悦。酒中酸类、醇类偏高会酯香的挥发，酒体也会发闷。酒不顺喉酒不顺喉在低档酒中经常出现，主要原因是:1．用生料酿造出的酒，其酒质生闷不好喝，酒不顺喉。2．酿造过程中原料处理不好、杂质过重、配糟霉变、发酵杂菌、窖池管理不好等等因素导致酿造出来的酒风格不典型、口感较粗燥、闻香不愉悦等等问题，酒就不顺喉了。3．在勾调过程中配方设计不合理，选用酒精、基酒、调味酒不当。

　　是彰显悠久历史的文化酒，是显示胜利喜悦的庆功酒，是突出交际能力的外交酒，是凸显绿有机的健康酒。茅台酒是我们目前白酒行业融合的绿食品和有机食品。茅台我们从1951年实行以来，茅台人历经艰辛，励精图治，在困难面前有失去自信，才成就了今天的国酒事业，我们有信心，有能力，有决心按照既定的战略把茅台这个民族品牌不断做大做强、做久，做美，巩固和茅台酒作为蒸馏酒品牌的。我常说，2000年以前的名片是丝绸，1000年以前的名片是陶瓷，500年以前，的名片是茶叶，而现在的名片是我们具有自主知识品牌的民族品牌。