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　　它1996年才改制，2001年在上交所上市。总算是正式拥抱市场了，融了资可以扩充产能，建营销网络了。而在当时的中国白酒行业里，五粮液的年销售额已经是茅台的3倍了。白酒在我国有上千年的历史，酒香不怕巷子深，说的就是白酒。白酒越陈越香，是众所周知的道理，但是保存不当的话，白酒就易挥发掉。那么白酒储存有哪些常见的误区以及如何正确的储存白酒呢?对于白酒销量的下滑，市面上一直有“因为年轻人已经不喝白酒”的观点流传。对此，老张并不认同，“来我这里买酒尝鲜的年轻人不少，他们也很渴望能喝上茅台、五粮液这些高端白酒，只是不太喝得起。不过，年轻人现在可以选择的酒类确实太多了，啤酒、洋酒、葡萄酒、鸡尾酒等。

　　这对茅台是天大的喜事，但对其他白酒品牌尤其是高端名酒来说，这是一个不折不扣的噩耗。白酒营销专家蔡学飞表示，几年，白酒成为大消费板块的重点行业，资本运作一直比较活跃。白酒板块整体的性比较高，利润性更为丰厚，格外吸引业外资本的目光。而海银系等业外资本进入白酒行业，也是为原有的产业提供新的增长动力。但白酒业属于重资产行业，一旦进入就要做好长期投入的准备。俗话说:“就越陈越香。”然只有靠酿造、添加剂的酱香白酒是越陈越香，例如茅台酒。日本人曾经动用气象谱仪对陈年老茅台酒进行分析，竟惊奇的发现其中含230余种香气成分，2/3至今仍无法辨别属于何种物质。酱酒的贮存期较。

　　一个人如果当晚喝了一瓶茅台，第二日起来精神状态不会差，头不疼不沉，对身体的伤害不至于像其他普通酒那么大。我有个朋友是搞工程项目的，之前谈一个300万的楼宇外墙粉刷装饰承包项目，怎么都谈不下来。后他发现发包方的负责人是茅台酒的收藏者，结果通过各种途径直接搞了一箱茅台酒，后这个事情半小时内搞定，合同一签，一周之后工程队就进场开工了。我看不尽然。笔者翻阅查找到了目前新的关于茅台酒中微量成分检测概况文献。文中提到，目前通过现代的仪器（如全二维气相谱飞行时间质谱、气质联用仪、液质联用仪等仪器设备）分析检测技术，能分离检测到茅台酒中1396个谱峰（微量成分），其中可实现定性的有1001。