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　　在土壤、水、空气、矿物、植物、正常人体组织中都含有微量的砷，砷分为有机砷和无机砷两种，其中，而对人体有害的是无机砷，而人们从食物中主要摄入的砷是有机砷，并通过新陈代谢排出体外，对人体没有害处。砷含量较高的食物包括海带、紫菜等食物，其中砷的含量远超冬虫夏草的含砷量6倍之高，但由于其中有毒的无机砷含量很低，因此实际食用是无害的。 我们需要说明的是，冬虫夏草中确实含有砷，但是坤含量并未超标。冬虫夏草中的砷主要为无害的有机砷，其中有害的无机砷含量低，仅仅为0.011-0.079mg/kg，平均占总砷的0.485%.简单的说，除非每日摄入冬虫夏草超过1000多根以上，才有可能超过每日高允许摄入量的标准。关于这一点的详细描述，可以参考我们之前发的文章《冬虫夏草的砷含量并未超标 大家可放心食用》中的详细介绍。

　　再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字，或中文数字也有不同。后来，茅台酒瓶口使用了意大利的技术，瓶口采用了喷码的技术显示日期。了解了这些系统的知识后，还要熟悉长期以来茅台、五粮液以及其它各类名优酒类本身的防伪技术，如此，见到一瓶老酒，不用开瓶，就能通过看、摸、闻、比对、观测酒花特征以及的辅助工具综合来判断出真伪。由此推开，通过长时间的把玩摸索和依据解放以来各酒厂史料资料来学这样对全国各类名酒了解到一定程度后，自然就为“鉴定老酒”建立了理论和实践的技术支撑。

　　由于冬虫夏草近几年开始大量采挖，数量越来越少，但需求却越来越大，因此价格开始水涨船高。冬虫夏草作为高端的滋补品，其价格确实是一般的老百姓接受的。很多人喜欢用其他产品来和冬虫夏草比较价格，认为冬虫夏草一公斤约为10-30万的价格，觉得冬虫夏草如此昂贵没有必要的。前段时间很多新闻媒体有关于“茶叶、葡萄堪比冬虫夏草”这样的言论，在价格和功效上与冬虫夏草进行比较，但实际上这种比较没有可比性，不同产品之间的定位不同，价格和功效上肯定是不同的。之前我们的微信平台上发布过一篇名为《藏善堂驳“葡萄干的功效堪比冬虫夏草，吃了多年没人知！”的无稽之谈》的文章来说明冬虫夏草与葡萄干的不同，欢迎大家进行阅读。