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　　流酒开始，可单独接取0.5kg左右的酒头。酒头中含低沸点物质较多，香浓冲辣，可存放用来调香。以后流出的馏分，应分段接取，量质取酒，并分级贮存。告诉您:蒸馏时要控制流酒温度，一般应在25℃左右，不超过30℃。流酒温度过低，会让等低沸点杂质过多的进入酒内；流酒温度过高，酒精和香气成分的挥发损失增加。流酒时间约15~20min左右，断花时应截取酒尾，待油花满面时则断尾，时间约需30~35min。断尾后要加大火力蒸粮。以促进原料淀粉糊化并达到冲酸之目的。蒸粮总时间在70min左右，要求原料柔熟不腻，内无生心，外无粘连。在蒸酒过程中，原料和酒醅都受到处理，并把粮香也蒸入成品酒内。(3)蒸红糟红糟即回糟，指母糟蒸酒。

　　散茅:一般指无原包装的，没有外包装箱子，甚至没有包装盒，这些酒大都是从各大商超和电商平台加价来的飞天茅台。 下面诚信回收老酒公司说说什么样的老酒才值得收藏。并不是符合上面所说的几种情况的老酒就有收藏价值了，毕竟这还关系到收藏的性。首先，要收藏的是那些比较有名气的 酒厂出的酒，比如大家耳熟能详的茅台，五粮液，西凤酒，汾酒等等，因为收藏本身的性就要求有名气。无良商贩会你不懂酒这一点，胡吹海侃，再加上几个术语，大肆杀价，把你忽悠的一愣一愣的，甚至拿今年的价格来回收老酒。其实也无所谓无良不无。{服务}1、方便快捷:足不出户就可以将多余不用的废品卖出。2、价格:从事行业多年，定价以行价为准，价格公道。