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　　很多酒友花了5000多元的代价，之后大呼上当受骗。目前市场上出现的假茅台主要是以“拔头”的方式进行，即回收旧酒瓶之后灌入假酒，换个新瓶塞进行出售。在几个月以前，友上回收茅台酒的瓶身瓶盖，提醒各位酒友小心为上。其实，拔头的方式确实很低劣。站上购买到了茅台，之后发现有漏酒味，而且照不出MT的暗记，就该考虑是否买到了。下面按图文对比如何鉴别真假茅台。鉴于这种做假方式是以回收旧酒瓶、旧纸盒的方式做假。对比瓶体、盒身就有参考意义。所以，鉴别真假茅台的关键点在于它的瓶盖、防伪贴。真假茅台的对比首先来看一看防伪标签。真品的防伪标签为特种纸张，比较薄，揭开之后可以看到反面透印“国酒茅台”字样，而且表层有细微的白霜状物。

　　研究表明，茅台酒中的香气香味成分是酒品中复杂的，含有1000多种挥发性或半挥发性成分，各种气味的成分衡协调，成就了茅台酒的风格。初嗅茅台酒，酱香幽雅突出，深嗅，可以闻到花香、青草香、果香甜香、干植物香，直至后一个部分——酸香。整体香气的层次分明而，幽雅而细腻。回收茅台酒提醒您陈年茅台酒在此还融合了浓郁的焙烤香、坚果熏香。品茅台酒第三步:品尝。（1）呡:轻巧的、的咽一小口，入口的时候，应让舌尖到舌面布满酒液，感受酒液从舌尖到舌面而柔和的走动。这时，舌面两侧首先感觉到强烈的酸味，往舌根走，有了坚果香，酒龄较老的茅台酒，会令人感受到一丝烟熏味。再到咽部，将体会到一种舒适的“曲香”。

　　这中间还闹出过点意外。评酒出来后，周正率队在国外访问。他用茅台宴请外国新闻记者，称这是中国的酒。一位外国记者知道大公报的报。说现在中国的酒是五粮液。据当时主持白酒评选的周恒刚回忆，回国后就让当时的轻工部解释一下。轻工部为重视，又组织专家对酒样进行了盲评，结果还是一样，结论是茅台的质量确实是下降了。后来在周的批示下，周恒刚以评酒专家的身份，直接到茅台搞试点，抓质量。轻工部在1979年、1984年和1989年又组织过三次评选，入选酒企名单有所扩大。在五次全国性的名酒评选中。入选的只有茅台、汾酒、泸州老窖（包括泸。入选4次的有西凤酒、五粮液、古井贡酒、董酒。剑南春、洋河大曲、全兴大曲等也多次入。