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　　第酱香酒贮存时间长酱香酒生产过程中，蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。第酱香大曲高温发酵大曲定义:以小麦或大麦和豌豆为主要原料，将其粉碎、加水、压制成砖状的曲胚，在一定温度和湿度下使自然界的微生物进行富集和扩大培养，再经风干而制成的含有多种菌的一种糖化发酵剂。大曲的类型:高温曲:高制曲品温高达60度以上，显著的制曲工艺特点是高温“堆曲”用于生产茅香型曲酒。中温曲:高制曲品温不超过50度，显著的制曲工艺特点是制曲工艺着重于“排列”用于生产汾香型曲酒。偏高温大曲:制曲品温在55-60度左右的大。

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　　传播路径增多传播范围广泛随着唐代酒的种类和质量不断提高,酒文化亦在发展中日渐繁盛。酒文化在唐代文学中的传播,进一步促进了酒文化的发。由于唐代尚未形成今天的大众媒体,酒文化在唐代文学中的传播路径主要包括非媒体路径和媒体路径两种渠道。其中非媒体路径包括宫廷宴饮、文人雅集、民间集会和歌妓传唱等形式。媒体路径则大致有作品集传播、题酒诗联传播和题壁传播等几种方式。唐代文学以诗歌见长,融合杂文、小说等多种形式,酒文化与唐代文学二者交汇促进,促进融合,在文学家的身体里产生的意象,进而转化成诗篇、名句、笔,形成广泛的传播效应。(三)传播内容酒文化内涵提高酒文化在长期的历史发展和积淀中,内涵不断丰。