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　　第酱香酒贮存时间长酱香酒生产过程中，蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。第酱香大曲高温发酵大曲定义:以小麦或大麦和豌豆为主要原料，将其粉碎、加水、压制成砖状的曲胚，在一定温度和湿度下使自然界的微生物进行富集和扩大培养，再经风干而制成的含有多种菌的一种糖化发酵剂。大曲的类型:高温曲:高制曲品温高达60度以上，显著的制曲工艺特点是高温“堆曲”用于生产茅香型曲酒。中温曲:高制曲品温不超过50度，显著的制曲工艺特点是制曲工艺着重于“排列”用于生产汾香型曲酒。偏高温大曲:制曲品温在55-60度左右的大。

　　原箱茅台的收藏价值比单瓶的价值大，且升值的更快，原箱茅台升值空间大的主要原因还是要比散瓶的茅台更稀缺，加上多年来被开瓶鉴别，储存，运输，阳光照射，等原因，完整保存下来的原箱较少。 因此茅粉在收藏茅台时，有条件的尽量选择整箱的茅台，因为这样的茅台更具有升值空间以及市场前景。 原箱如何储存 在收藏茅台时也一定要储存好，应在（阴凉，干燥，通风，避光）的下。那应该怎样保存呢？ 73年整箱茅台改为瓦楞纸箱材料，其受潮和对光线的影响较大，原箱不宜保存，应选择较为干燥、清洁、避强光和通风，温差变化无大起伏地方。

　　茅台王子酒，定位于中端市场，只有53度一种，容量是750ml，品质、口感**接茅台酒，采用茅台酒酿造工艺和酒质量管理标准要求。茅台飞天定位于高端市场，度数有43度和53度两种，容量都是500ml，具有茅台酒的典型风格，酱香突出，回味悠长，此产品为飞天茅台酒2001年成为白酒被纳入原产地域保护产品。茅台年份酒定位于高端市场，有15年30年50年之分，度数是53度，容量是500ml。年份酒的特点是品质更，经过长期贮存再精心勾兑，达到更高质量，更具有舒适老熟的特点。茅台酒茅台酒低中高产品因为定位不同、酿造工艺不同、口感不同等，以致于价位也有所不同，消费者可以根据个人的消费能力和口感选择适合自己的茅台。