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　　鉴定老酒需要的是的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。

　　由于冬虫夏草生长在海拔3800米以上的高原地区，采挖困难，数量稀少。并且由于冬虫夏草在如此艰苦的环境中成长，因此天然无害，功效显著。俗话说“物以稀为贵”。由于生长地理的要求以及严格的寄生性，造成冬虫夏草资源其稀少，加之采收的不易，使得野生冬虫夏草资源本来就十分缺乏。再加上近几年无序的滥采滥挖使虫草资源面临崩溃，而且冬虫夏草至今不能人工栽培，但需求量却越来越大，因此冬虫夏草的价格也是每年水涨船高。

　　众所周知，自1952年起到1989年止，国家共组织了5次全国范围的评酒会，先后评选出了17种国家名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”。分别是:茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。这些国家名酒，历史悠长，质量稳定，处在老酒回收的第。 从茅台回收市场的销售终端看，经销商的信心并不足，大家也都不乐观。从名酒回收行业层面看，茅台回收行业的产能还偏大，需要进行供给侧。中国酒业协会此前发布的数据显示，2015年全国规模以上白酒企业1563家，完成酿酒总产量1380万千升，同比增长07%，但白酒消费量还不足产量的一半。2016年，在很多收藏品价格纷纷下跌、一片萧条的时候，在价格低谷徘徊了3年的老酒却爆出了大冷门:从2015年8月起一直到现在，各种老酒的价格全面上涨。老酒的价值在哪里？什么样的老酒才值得收藏？