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　　再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字，或中文数字也有不同。后来，茅台酒瓶口使用了意大利的技术，瓶口采用了喷码的技术显示日期。了解了这些系统的知识后，还要熟悉长期以来茅台、五粮液以及其它各类名优酒类本身的防伪技术，如此，见到一瓶老酒，不用开瓶，就能通过看、摸、闻、比对、观测酒花特征以及的辅助工具综合来判断出真伪。由此推开，通过长时间的把玩摸索和依据解放以来各酒厂史料资料来学这样对全国各类名酒了解到一定程度后，自然就为“鉴定老酒”建立了理论和实践的技术支撑。

　　那曲地区位于西藏自治区的北部，地理坐标83°55'~95°05‘E，29°55'~36°30’N.其中的平均海拔4500m左右，大都是高山与雪峰，其地势由西北向东南倾斜，东部为高山峡谷，中西部为高原湖盆。那曲地区的气候属于青藏高原高寒气候区，寒冷干燥，平均气温为-2.9－3.4°C，冷月为1月，月平均气温为-14.9－7.4°C；热月为7月，月平均气温为8.7－12.2 °C，平均降水量298.6－708.4 mm，降水量的80%以上都集中在5－9月。其植被的分布，从东南向西北依次出现亚高山疏林灌丛草甸、髙寒草甸、高寒草原、髙寒荒漠草原四大基带及相邻的过渡亚带该地区土壤类型众多。经过地理形态的分析，其满足了冬虫夏草生长的诸多条件，所以那曲地区才成为了冬虫夏草的主要产区之一。

　　冬虫夏草回收的食法，冬日里的暖心佳品虫草酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。炖食猪肉、鸡肉时，可加入25-50克冬虫草，经常食用，可改善症状。对于治疗、遗精，效果也很理想。煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜深的时候是营养的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。