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　　再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字，或中文数字也有不同。后来，茅台酒瓶口使用了意大利的技术，瓶口采用了喷码的技术显示日期。了解了这些系统的知识后，还要熟悉长期以来茅台、五粮液以及其它各类名优酒类本身的防伪技术，如此，见到一瓶老酒，不用开瓶，就能通过看、摸、闻、比对、观测酒花特征以及的辅助工具综合来判断出真伪。由此推开，通过长时间的把玩摸索和依据解放以来各酒厂史料资料来学这样对全国各类名酒了解到一定程度后，自然就为“鉴定老酒”建立了理论和实践的技术支撑。

　　白酒消费淡季，并没有抑制住酒企涨价的心。近期，洋河、泸州老窖、口子窖、古井贡酒和西凤酒纷纷提价。烟酒回收企业也加入到涨价阵营中来，百威、青岛啤酒都上调了部分产品的出厂价。酒企给出的涨价理由是包装材料成本上升，不过成品纸涨价带来的包材价格上涨并非是这轮酒企涨价潮的主因。烟酒回收企业将提价原因归结为成品纸涨价，烟酒回收企业涨价的底气其实还是来源于行业的持续高景气度。进入2018年，茅台已下发过多次经销商处罚通知。另外，晋育锋认为，茅台预款的下跌是因为近两年没有刻意给经销商施加打款的压力。这也是全行业的一个变化，行业内正逐步调整与经销商合作的节奏，在此背景下，茅台的预款很可能不会一直保持高位。

　　但是，与其当年的销售量和多年的消耗量相比，被完整保存下来的老酒几乎是“百里存一”甚至“千中存一”。所以，白酒收藏，酒满品好的才有高收藏价值。藏茅台20多年的张东旭通知北青报记者，现在保藏茅台的圈子并不大，并且大部分保藏的都是2000年以后的茅台，“由于单价相对没那么高，保藏门槛低一点”。介绍，茅台藏家首要分为两种，一种是爱喝酒的藏家，他们有时会把保藏的酒拿出来品味；另一种是投资型的藏家，首要是等待保藏的酒增值。而保藏茅台的藏家其实是百里挑一。