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　　流酒开始，可单独接取0.5kg左右的酒头。酒头中含低沸点物质较多，香浓冲辣，可存放用来调香。以后流出的馏分，应分段接取，量质取酒，并分级贮存。告诉您:蒸馏时要控制流酒温度，一般应在25℃左右，不超过30℃。流酒温度过低，会让等低沸点杂质过多的进入酒内；流酒温度过高，酒精和香气成分的挥发损失增加。流酒时间约15~20min左右，断花时应截取酒尾，待油花满面时则断尾，时间约需30~35min。断尾后要加大火力蒸粮。以促进原料淀粉糊化并达到冲酸之目的。蒸粮总时间在70min左右，要求原料柔熟不腻，内无生心，外无粘连。在蒸酒过程中，原料和酒醅都受到处理，并把粮香也蒸入成品酒内。(3)蒸红糟红糟即回糟，指母糟蒸酒。

　　则为 酒。取一滴酒手心中，然后使两手心。酒生热后发出的气味清香，则为上品；若气味发甜，则为中档酒；若气味臭苦，必为劣质酒。每瓶茅台酒盒内都有一个小册子，是一本防伪识别操作说明，可以根据说明上的提示进行操作鉴别真假。 我们不捣浆糊，不调包，单人单车上门。注:贩徦及来历不明物品勿扰，敬请自重。物美，大润发等商超渠道后，超市和苏宁易购也成为茅台综合类电商首批入围服务商，白酒行业分析师蔡学飞对产经表示。茅台布多元化，既能够给消费者提供多一个价购买茅台的渠道，茅台价格。

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