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　　如今，在现代医学的各种精密检测仪器下，研究学者们看到，海参呈现出上千种对人体有益的化合物，堪称天然的化合物宝库，而且每种化合物之间的比例十分奇妙，具有良好的调节、抗自由基损伤、抗疲劳与延缓等多重功效，其中具价值的功效是抗突变，即我们通常所说的抗作用。另外，海参还有的抗作用。由于海参既又真菌又有动物蛋白成分，一根海参中的精华成分所能带来的功效相当惊人，怎么吃才能利用是很有讲究的。 调节系统功能直接抗作用提高细胞能量、抗疲劳调节心脏功能调节肝脏功能调节呼吸系统功能调节脏功能调节造血功能调节其他:直接抗病、调节系统功能、调节性功能等作用。据悉，公元780年，海参便被发现了价值，从《藏本草》到《中国典》，海参是中能“同补”的，李时珍称它为“人身不老”，其兼具了虫的阳和草的阴两种特征、“一广效”的价值，被赋予“东方圣草”“中”的美誉。

　　但是，与其当年的销售量和多年的消耗量相比，被完整保存下来的老酒几乎是“百里存一”甚至“千中存一”。所以，白酒收藏，酒满品好的才有高收藏价值。藏茅台20多年的张东旭通知北青报记者，现在保藏茅台的圈子并不大，并且大部分保藏的都是2000年以后的茅台，“由于单价相对没那么高，保藏门槛低一点”。介绍，茅台藏家首要分为两种，一种是爱喝酒的藏家，他们有时会把保藏的酒拿出来品味；另一种是投资型的藏家，首要是等待保藏的酒增值。而保藏茅台的藏家其实是百里挑一。

　　海参通常很脏。“海参的生长环境是在湿润草甸中，采摘时不可避免会沾泥。西部又缺水，当地人不会洗得很干净。而且海参价格金贵，沾了泥的海参重量会增加，可以售卖更多的价钱。”我们提醒消费者，买来的海参一定要用软毛刷把它刷洗干净。因为海参价格昂贵，1克海参就要几百元钱，“可能一洗刷，一二百元钱就这么洗掉了。很多人往往舍不得洗刷。” 买来的海参无论您是采用哪种吃法，保持干净我们认为是的。海参，是生活在海拔3000至4000米高的草甸上的麦角菌科真菌海参菌，寄生在蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。因为量少，所以价比。“海参虽名贵，功效又好，但并非买到家就不用处理就能吃。消费者如果想用海参进补的话，可以咨询下医生。另外，去店或参茸店购买海参时，要查看店中是否有《经营》，“有的，说明海参的进货渠道、台账都比较，万一食用后出现问题也有源可溯。”