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　　第酱香酒贮存时间长酱香酒生产过程中，蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。第酱香大曲高温发酵大曲定义:以小麦或大麦和豌豆为主要原料，将其粉碎、加水、压制成砖状的曲胚，在一定温度和湿度下使自然界的微生物进行富集和扩大培养，再经风干而制成的含有多种菌的一种糖化发酵剂。大曲的类型:高温曲:高制曲品温高达60度以上，显著的制曲工艺特点是高温“堆曲”用于生产茅香型曲酒。中温曲:高制曲品温不超过50度，显著的制曲工艺特点是制曲工艺着重于“排列”用于生产汾香型曲酒。偏高温大曲:制曲品温在55-60度左右的大。

　　严格实施产品品质全过程、全、全批次，坚持对质量问题“零容忍”，等等。”纵观茅台质量管理工作，从严控采购质量、确程质量、严守产品质量到聚力质量水，一个“严”字贯穿。值得一提的。对茅台来说，质量并不仅仅指产品质量，还包括服务质量与供货质量。为进一步物流配送效率，流程，茅台通过开展线上线下活动、实施24小时客户呼叫服务、茅台商城7日无理由退换货等举措，服务质量。“有的工作态度，才会有的产品质量。产品质量从来都不是某个部门的事，也不是某个岗位的事，它代表了每一位员工对质量的努力和追求。是贯穿于茅台酒生产全过程‘天大的事’。简单地说，我们要求茅台每位员工都要‘惯于做到’，也就是要惯于在意识上追求、在工作中。

　　大家都想找到一款跟茅台香味都相的白酒，而且很多商家也都在研究怎么样能把自己的酒质变得跟茅台酒一样好，但是不知中国已经有了这样一款白酒，按照茅台的工艺酿造，走出贵州却少有人喝，尴尬！盛明在1996年就开始做白酒生意，在山东济南经营着一家贸易公司，啤酒、白酒和葡萄酒都有涉猎，2019年，随着酱酒热的兴起，从未接触过酱酒的他也忍不住入场淘金，从茅台镇一家酒厂定制了两批产品试水。如果再加上勾兑用的数十年的老酒均折算，茅台酒的出厂酒龄还要增加。而普通白酒出厂少则一两个月，长的也不过一年就可出厂。回收茅台酒的小编提醒假如家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太湿润的房间。