近几年来，由于食用菌产品（平菇、香菇、金针菇、双孢菇等）增产速度过快，尤其在我国，其产品价格一路下滑，从而直接影响菇农收益。但一些珍稀菇品种，则表现了非常好的市场效益，白灵菇位当其首。值得注意的是:我国已加入ＷＴＯ，国门已打开，当今世界已成为一个统一的国际化大市场，随着市场经济的运作，将直接影响我国各行各业的发展，所以我们食用菌产业发展也必然要随着市场经济的运作规则，进行必要的结构、品种、生产量的调整。所以我们认为食用菌种植技术的推广，对农村产业结构调整，带动区域性经济发展和农民脱贫致富，将起到非常积极的作用。

　　5．接种封口:银耳菌丝是羽毛状香灰菌丝禾银耳纯菌丝两种混合体，接种要求严格执行无宦操作。接种时启开穴口胶布，用接种针提取银耳菌种接入穴内，并顺手贴封穴口胶布。每瓶菌利可接40-50袋。接种前应把银耳菌种反复拌匀，使两种菌丝混合均匀，以提高出耳率。

　　团队主要负责人王经理，为高校生物专业研究生毕业、获得有国'家级“食用菌技术指导员”高级职业资'格证，从事过食用菌大规模生产，先后担任过随州某食用菌开发利用合作社技术工程师、荆州市某生物科技有限公司技术总监、荆州某菌业合作社技术顾问、武汉生物工程学院生物技术协会技术顾问，其专业理论知识扎实、实践经验丰富，所带技术团队成员皆为武汉生物工程学院生物专业本科毕业生。该团队前后成功在湖北、荆州、咸宁、黄石，湖南岳阳、长沙，山西忻州，陕西镇巴等地帮助成立食用菌合作社8个，他们以扎实的技术和丰富的经验在当地合作社中留下极佳的口碑。