近几年来，由于食用菌产品（平菇、香菇、金针菇、双孢菇等）增产速度过快，尤其在我国，其产品价格一路下滑，从而直接影响菇农收益。但一些珍稀菇品种，则表现了非常好的市场效益，白灵菇位当其首。值得注意的是:我国已加入ＷＴＯ，国门已打开，当今世界已成为一个统一的国际化大市场，随着市场经济的运作，将直接影响我国各行各业的发展，所以我们食用菌产业发展也必然要随着市场经济的运作规则，进行必要的结构、品种、生产量的调整。所以我们认为食用菌种植技术的推广，对农村产业结构调整，带动区域性经济发展和农民脱贫致富，将起到非常积极的作用。

　　团队主要负责人王经理，为高校生物专业研究生毕业、获得有国'家级“食用菌技术指导员”高级职业资'格证，从事过食用菌大规模生产，先后担任过随州某食用菌开发利用合作社技术工程师、荆州市某生物科技有限公司技术总监、荆州某菌业合作社技术顾问、武汉生物工程学院生物技术协会技术顾问，其专业理论知识扎实、实践经验丰富，所带技术团队成员皆为武汉生物工程学院生物专业本科毕业生。该团队前后成功在湖北、荆州、咸宁、黄石，湖南岳阳、长沙，山西忻州，陕西镇巴等地帮助成立食用菌合作社8个，他们以扎实的技术和丰富的经验在当地合作社中留下极佳的口碑。

　　3、适温养菌:黑木耳菌丝在发菌阶段需在完全黑暗的条件下进行，发菌温度在5℃~36℃之间，最适温度为24℃~28℃，秋栽黑木耳在发菌的前期和春栽黑木耳在发菌的后期，当气温超过25℃时，每天至少应给培养室通风2次~3次，且晴天通风须在早晚进行。另外春栽黑木耳在发菌前期，当气温低于20℃时，应给培养室加温，使培养室温度达到22℃~24℃。

　　4、管理科学:黑木耳在不同的生长阶段对温、湿度和通风的要求是不同的，在木耳原基形成期，保持相对湿度在80%%左右，并适度通风；在原基分化形成期，珊瑚状耳芽相当幼嫩，保持相对湿度80%%~90%%，此时如果湿度过大，应立即停止喷水3—5天，耳基稍干后再浇水，在子实体生长阶段，为促进耳片快速生长，要坚持三干七湿的原则，加大通风，干湿分明，相对湿度保持在90%%~95%%之间。