如何实现金针菇既能高产稳产（生物转化率稳定在140％-160％），又能充分利用菇房栽培面积（比常规提高菇房利用率3倍以上）的技术，现简介如下。 1、采用优良菌株和高产配方 用金针菇为杂交19，引自江苏江都富民食用菌站，该菌株产量高，质量也好，培养料是棉子壳100公斤，麸皮10公斤，玉米面5公斤，石膏1.5公斤，尿素500克，25％多菌灵200克，水130-150公斤。

　　公司经过工商局、税务局等部门注册，并依托武汉生物工程学院华中农业大学相关专家和中国农科院阳逻基地开展“食用菌创业双证培训班”，除开展传统食用菌品种和传统模式的栽培培训之外，还进行特色珍惜食用菌的栽培，以及打破传统栽培模式的反季节栽培和以木屑、稻草、麦草、玉米芯、棉秸秆、莲子壳等农业下脚料为原料的栽培方法。培训以专业大学微生物理论结合生产实践，语言类比式强，通俗易懂。

　　一、产生畸形菇的原因及避免措施

　　畸形菇降低产品等级，甚至失去商品价值，影响栽培经济效益，这个问题普遍存在。常见的畸形菇有:菌盖紧抱不展，呈“拳头状”；柄长肥粗、盖小，呈“花瓶状”；盖凹陷、边裂外卷，呈“破碗状”；盖窄长，呈“牛舌状”；盖面斑点，呈“麻脸状”；盖中瘤肿突起，呈“胀腹状”；两盖并展、柄紧连，呈“蝴蝶状”；盖弯曲不平，呈“波边状”；盖圆包裹、菌褶收缩，呈“光头状”；盖面纵裂沟缝，呈“花菇状”；数菇并生，呈“莲花状”；此外还有菇体萎缩形、菇体偏黄变色形等等。畸形菇的发生，究其原因是培养环境条件与白灵菇生理、生化要求不相适应。关键在于出菇期温、湿、光、气协调不好，在管理技术上操作失误等等。下面进行具体分析，并提出避免畸形菇发生的相应措施。